關於我們
日日有餘 Day Day Waste-Wise 始於2022年，由零剩研究所 lab0ver 聯同嶺大師生合辦，講述廚餘前世今生的大小事，拆解「餘」在社會上的角色；帶領嶺南大學學生、大西北街坊組成行動研究團隊；致力推動環保實踐、食農教育、知識共享、社區協作等工作，齊齊轉廢為寶！
「每一個餘物都是未說完的故事，
每一次協作在改寫城市的未來。」
宗旨
用社區敘事重構人與剩食的關係，讓環保實踐成為觸手可及的日常。
推廣環保意識
Founder/CEO
體驗式學習
Executive Director
普及廚餘回收
Marketing Director
故事編織連結
Additional Director
我們的團隊
共同創辦人 / 教育顧問
梁仕池教授（Prof. Daren S.C. Leung）
嶺南大學文化研究系助理教授，食物廢棄物與公共治理研究者。 梁教授於悉尼大學取得文化研究博士學位，其論文曾入圍亞洲文化研究領域權威獎項 Inter-Asia Cultural Studies Thesis Prize。研究聚焦 食物與廢棄物的物質政治，探索其與科技、歷史及社區的跨域連結，成果發表於《Cultural Studies》《Peasant Studies》《China Perspectives》等國際期刊。身為國際文化研究學會（ACS）首位亞洲理事（2022-2026），他積極推動知識公共化；現正領導 香港研資局（RGC）資助項目「廢棄物公域」，透過研究、教學與社區協作，探索香港食物廢棄物治理的創新路徑。
